DELICIOSO PICADINHO DE MUSCULO

Olà Eleitores!!!

Tudo bem com voces??!!

Minha gente trouxe esse prato maravilhioso tao de ver como para comer =D

Um receitinha "Picadinho de Músculo" para 8 pessoas

INGREDIENTES

PICADINHO DE MÚSCULO

1 1⁄2 de músculo cortado em cubos médios

2 colheres (sopa) de sal

1 colher (chá) de páprica picante

1 colher (chá) de açafrão em pó

3 colheres (sopa) de azeite (1 colher de cada vez)

1 1⁄2 xícara (chá) de cebola picadinha (200 g)

1 colher (sopa) de alho picado

1⁄2 xícara (chá) de extrato de tomate (120 g)

3 xícaras (chá) de água (720 ml)

MODO DE PREPARO

Coloque numa tigela 1 ½ kg de músculo cortado em cubos médios 

e tempere com 2 colheres (sopa) de sal, 1 colher (chá) de 

páprica picante e 1 colher (chá) de açafrão em pó. Reserve.

Aqueça 1 colher (sopa) de azeite numa frigideira e doure a metade do músculo temperado. 

Quando estiver dourado despeje um pouco de água na frigideira, mexa para 

soltar o “agarradinho” e transfira para uma panela de pressão. 

Na mesma frigideira, aqueça mais 1 colher (sopa) de azeite, doure

 o restante do músculo e despeje mais um pouco de água para soltar o

 “agarradinho”. Transfira este músculo para a panela de pressão.

Ainda na mesma frigideira aqueça mais 1 colher (sopa) de azeite e doure muito 

bem 1 ½ xícara (chá) de cebola picadinha e 1 colher (sopa) de alho picado. 

Junte ½ xícara (chá) de extrato de tomate, refogue rapidamente e transfira

 para a panela de pressão com 3 xícaras (chá) de água. Tampe a panela, 

leve ao fogo médio e conte 20 minutos após pegar pressão. Retire a pressão, abra a panela e reserve. OBS: caso o molho esteja fino, deixe em fogo baixo até encorpar.

TOMATE RECHEADO DELICIOSO!

Ola gente.. Trouxe uma receitinha super deliciosa, que 

è tomates recheados

Essa receita sao para 4 pessoas

INGREDIENTES

4 tomates grandes

1 cebola média bem picada

2 dentes de alho

1 xícara (chá) de peito de peru cozido e picado

1/2 xícara (chá) de azeitonas verde picadas

1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

2 colheres (sopa) de manjericão picado

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Lave bem os tomates e corte uma tampa na base dos tomates para que fiquem em pé. 

Corte do outro lado uma tampa e retire, com cuidado, a polpa e

 as sementes. Reserve a polpa e as sementes.

Tempere os tomates com sal e pimenta a seu gosto. Aqueça uma frigideira com o 

azeite, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho. Adicione o peito de

 peru picado, a polpa e as sementes dos tomates picadas, as azeitonas, 

sal e pimenta. Deixe refogar por uns minutos. Deixe esfriar e mistura a metade 

do queijo mussarela ralado e o manjericão. Recheie os tomates e coloque-os em

 uma forma refratária. Polvilhe com a mussarela restante e o queijo parmesão. 

Leve ao forno, pré-aquecido, alto por uns 10 minutos ou até gratinar. 

Sirva decorado com algumas folhas de manjericão.

Você pode substituir o peito de peru por peito de frango ou outra carne a seu gosto.

VEM APRENDER A FAZER "LA PASTA SUTA"

La Pasta Suta

Olà gente.. Tudo bem??

Estou de volta.. depois de um bom periodo =)

Hoje trouxe uma receitinha facil e pratica, que comemos bastante aqui na Italia

"La Pasta Suta" Esse prata è para 6 pessoas

INGREDIENTES

MASSA

5 ovos

1 pitada de sal

800g de farinha de trigo

100g de farinha de milho

MOLHO

1 pele do peito de frango picada

1⁄2 cebola picada

1 peito de frango picado

Sal a gosto

300ml de água fervente com 1 maço de sálvia e salsinha

1 tablete de caldo de frango em 2 colheres (sopa) de água

1 lata de extrato de tomate (340 g)

MODO DE PREPARO

MASSA

Misture em uma tigela até que os ingredientes estejam bem incorporados

Sove bem a massa e coloque em um saco plástico

Deixe descansar por 30 minutos fora da geladeira

Depois deste tempo, retire a massa do saco e com o auxílio de uma faca sem 

serra, corte a massa em 3 porções iguais

Pegue uma porção, e numa superfície enfarinhada e com um rolo de macarrão,

 abra a massa até ficar com uma espessura de 0,5 cm

Depois polvilhe farinha de milho sobre a massa e enrole como um rocambole

Com a mesma faca corte tiras finas do rocambole

Depois é só cozinhar em água fervente salgada por 3 a 4 minutos

Escorra e coloque o molho

MOLHO

Em uma panela em fogo médio doure a pele de frango por uns 10 minutos

Adicione a cebola e deixe dourar

Salpique o sal e incorpore o peito de frango picado

Mexa sempre até dourar bem

Adicione a água fervente já escorrida, a sálvia e salsinha

Mexa bem e junte o tablete de caldo de frango dissolvido e a lata de extrato de tomate

Mexa novamente e coloque sobre o macarrão