Ola gente.. Trouxe uma receitinha super deliciosa, que
è tomates recheados
Essa receita sao para 4 pessoas
INGREDIENTES
4 tomates grandes
1 cebola média bem picada
2 dentes de alho
1 xícara (chá) de peito de peru cozido e picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verde picadas
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de manjericão picado
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Lave bem os tomates e corte uma tampa na base dos tomates para que fiquem em pé.
Corte do outro lado uma tampa e retire, com cuidado, a polpa e
as sementes. Reserve a polpa e as sementes.
Tempere os tomates com sal e pimenta a seu gosto. Aqueça uma frigideira com o
azeite, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho. Adicione o peito de
peru picado, a polpa e as sementes dos tomates picadas, as azeitonas,
sal e pimenta. Deixe refogar por uns minutos. Deixe esfriar e mistura a metade
do queijo mussarela ralado e o manjericão. Recheie os tomates e coloque-os em
uma forma refratária. Polvilhe com a mussarela restante e o queijo parmesão.
Leve ao forno, pré-aquecido, alto por uns 10 minutos ou até gratinar.
Sirva decorado com algumas folhas de manjericão.
Você pode substituir o peito de peru por peito de frango ou outra carne a seu gosto.
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